2012-09-27 15.21.29.jpg

Na, tessék, recept, mert már ilyen is rég volt, és elvileg én ebben nagyon jó vagyok. Vagymi.

Az Ezekiel lisztet az edzőm ajánlotta a figyelmembe néhány hete, viszont tegnap vettem először. Soha előtte nem hallottam róla, és szerintem Ti se nagyon... Glikémiás indexe alacsony, remek szénhidrát forrás, összetételének köszönhetően pedig teljes értékű növényi fehérjetartalma is magas.

Az összetevői: teljes kiőrlésű búza-, árpa-, tönköly-, bab-, lencse- és kölesliszt.

Tehát hüvelyesek olyan kombinációja, amely így az összes aminosavat biztosítani tudja egyben, illetőleg lassú felszívódású, magas rosttartalmú gabonafélék. Pompázatos. Az én verziómban a testépítési ambícióim miatt ugyebár a csokikrém valójában sűrű fehérjepor-krém, de simán elkészíthetitek igazából amivel csak akarjátok.

Az eredeti recept szerint a lisztet vízzel, sóval és oliva olajjal kell kikeverni majd megsütni, de én ezt picit felturbóztam az ízlésemnek megfelelően.

~*~*~

HOZZÁVALÓK A LEPÉNYHEZ:

60g Ezékiel liszt

1db (40g) tojásfehérje

1db (16g) tojássárgája

késhegynyi szódabikarbóna

sűrű tészta állaghoz szükséges mennyiségű víz

pici édesítő

~*~*~

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ:

20g fehérjepor

7g fekete kakaópor

nagyon kevés víz

7g dió a szóráshoz

~*~*~

ELKÉSZÍTÉSE:

1. A lepénykenyér hozzávalóit összekeverjük. Akkor jó, hogyha a pudingra hasonlító állagú, sűrű tésztát kaptunk

2. Egy teflon serpenyőt mindenféle zsiradék nélkül felhevítünk

3. A forró a serpenyő, levesszük kicsire a lángot és beleöntjük a lepénykenyér tésztát

4. Körülbelül 10-15 perc alatt készre sül, és akkor szépen magától el fog válni a serpenyő falától

5. Míg sül a lepény egy tálkába kimérjük a fehérjét és a kakaóport, majd NAGYON kevés vízzel felöntjük. Simára, nagyon sűrűre (kb. mint a Nutella) keverjük.

6. A kész lepényt hagyjuk 2 percig hűlni (mert a fehérjének nem tesz jót a magas hőmérséklet, és nekem most nagyon fontos, hogy semennyit se romoljon a minősége) majd megkenjük a krémmel és megszórjuk dióval

7. Hamm.

~*~*~

2012-09-27 15.22.18.jpg

~*~*~

ÖSSZESÍTETT TÁPÉRTÉK KRÉMMEL EGYÜTT:

408 kcal; 11g zsír; 40g CH; 33g fehérje

Dió nélkül: 362 kcal; 7g zsír; 39g CH; 32g fehérje

Tojássárgája és dió nélkül: 308 kcal; 3g zsír; 39g CH; 30g fehérje

Lepénykenyér tojással: 268 kcal; 5g zsír; 37g CH; 14g fehérje

Lepénykenyér tojás nélkül: 191 kcal; 1g zsír; 37g CH; 7g fehérje

~*~*~

TIPPEK:

1. A lepénykenyér sósan, olívásan is elkészíthető, tojássárgája vagy tojás hozzáadása nélkül. Ez rajtatok múlik.

2. Finom feltét lehet rá az édes vagy sós túrókrém, diabetikus lekvár, fahéjjal kevert reszelt alma stb...

3. Ha gyorsan kéne összeütni valami köretet, akkor a sós verzió annak is tökéletes

A bejegyzés trackback címe:

http://shapeshifter.blog.hu/api/trackback/id/tr944806578

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

ködpamacs 2012.09.27. 16:36:58

Hol kaphato ilyen liszt?:)

ShapeShifter_ · http://shapeshifter.blog.hu 2012.09.27. 16:55:01

Natura termékcsalád. Bioboltokban, esetleg drogériákban... De ahol biztosan van az a Herba Ház (Budapest). A Stadionoknál fel kell szállni a Lágymányosi híd (avagy Rákóczi híd) felé, menni 1 megállót és a Penny market mellett van egy hatalmas alter élelmiszerbolt. Az a herba ház :))

keriann 2012.10.14. 01:08:46

Milyen fehérjeport használsz ami jó? Én eddig 3-4-et próbáltam, különböző márkák, különböző ízek, de mind olyan fos, h hányok tőlük és félek a csokis krém is hányás ízű lenne :(

ShapeShifter_ · http://shapeshifter.blog.hu 2012.10.15. 17:22:11

Nem az, ha felturbózod fekete kakaóporral és pár csepp édesítővel! :D

Asastra 2012.10.21. 21:59:35

Kiváltható e a liszt amaránt liszttel?illetve ismered e az amarántot és mi a véleményed róla?

Vickyyke 2012.10.22. 09:17:05

Szia! Az lenne kérdésem, hogy amikor egy receptben azt írod hogy "diabetikus liszt" az pontosan melyik lisztet takarja? (Bocsi, ha megtalálható valahol, de én eddig hiába kerestem:( )

ShapeShifter_ · http://shapeshifter.blog.hu 2012.10.22. 12:06:04

@Vickyyke: diawellness 50-et :) Kissé drága, de sokáig elég, mert aki fogyózik az úgysem használja olyan sokat..

Norinna 2012.10.24. 20:08:59

Nagyon jó a blogod, gratulálok! Milyen fehérjeport használsz? És abból mennyit lehet fogyasztani?

ShapeShifter_ · http://shapeshifter.blog.hu 2012.10.24. 22:36:10

@Norinna: Köszönöm szépen :)

Tejsavó fehérjét, minimális CH és zsír tartalommal napközben és edzés után, kazeint este. Illetve néha szójafehérje izolátumot is.

Elvileg annyit fogyasztasz belőle amennyit bír a pénztárcád, de gyakorlatilag oda kell figyelni a fehérje arányára az összesített energiabevitelben, illetve arra is, hogy ne lépd túl a 2xtesttömeg kg értéket.

Ha 60kg vagy, akkor ez 120g fehérje naponta max, és még így is testépítői mennyiséget ettél.