Gábor egy ideje már rágja a fülemet, hogy csináljak neki tortillát. Úgyhogy ha már lúd... Süssünk diétás tortilla tekercset is!

2012-04-22 15.28.52.jpg

elkészítési idő: kb. 1,5 óra

A tápérték a tortilla tésztát is tartalmazza!

HOZZÁVALÓK A TÉSZTÁHOZ:

- 50g diabetikus lisztkeverék

- 30ml víz

- 1 csipet só

- 7g light margarin

- késhegynyi szódabikarbóna

HOZZÁVALÓK A TÖLTELÉKHEZ:

- 90g csirkemell

- 10g méz

- 30g lereszelt sárgarépa

- 50g paradicsom

- 25g jégsaláta

- 50g joghurt

- 1 gerezd fokhagyma

- édesítő

fűszerek: őrölt szerecsendió és gyömbér

2012-04-22 14.41.56.jpg

~*~*~

ELKÉSZÍTÉSE

1. A tészta hozzávalóit összeöntjük, gombócot gyúrunk belőle és nedves rongy alatt félretesszük fél órát pihenni

2. A csirkemellet felkockázom, egy pici szerecsendióval és gyömbérrel megfűszerezem

3. 10g mézet egy csészében betesszük a mikróba 20mp-re, majd olvadtam ráöntjük a csirkemellre, és alaposan összekutyuljuk, hogy mindenhova jusson

4. Félretesszük a csirkét is - hadd pácolódjon egy kicsit2012-04-22 15.19.52.jpg

5. A joghurtot csészébe öntjük, belezúzok egy gerezd fokhagymát és ízlés szerint egy pici édesítővel varázsolom valódi öntetté

6. Feldarabolom a zöldségeket is, majd a tortillába valókat összekészítem, hogy a tortilla lap elkészülésekor azonnal tudjam tekerni. Így egyrészt nem szárad ki, másrészt meleg marad. 

7. A gombócból a lehető legvékonyabb tésztát kell nyújtani - akkorát, hogy egy palacsintasütő serpenyőt betöltsön

8. A csirkéket olaj nélkül, teflonserpenyőben megsütöm, amíg a méz egy kicsit el nem karamellizálódik

9. Előmelegített palacsintasütő serpenyőben olaj nélkül megsütöm a tortilla lapot közepes lángon, ez pár percbe is telhet2012-04-22 15.20.33_1.jpg

10. Egy tálcára előkészítek egy kb. 25x25 centis alufóliát (ezzel fogatom majd meg a tekercset), mellé pedig bekészítem zöldségeket, húst és joghurt öntetet

11. Amikor elkészült a tortilla lap, a közepére felhalmozom a zöldséget és húst majd meglocsolom joghurtöntettel. Ügyeljünk rá, hogy mindenből maradjon még egy pici, és hogy ne púpozzuk túl!

12. A következő ábrán látható sorrendben kell összehajtogatni: először alulról felhajtjuk, majd az egyik oldalról szorosan betekerjük és körbecsavarjuk az alufóliával

2012-04-22 15.25.42.jpg13. A megmaradt kevéske zöldséget, husit és öntetet betöltjük a tetejére

14. Még melegen, azonnal fogyasztjuk

~*~*~

ÖSSZESÍTETT TÁPÉRTÉK:

375 kcal; 7g zsír; 32g CH; 38g fehérje

Öntet nélkül: 342 kcal; 5g zsír; 30g CH; 36g fehérje

Ajánlom ebédnek vagy uzsonnának, esetleg tízórainak amikor valamiért nincs alkalmatok gyümölcsöt enni. Nagyon finom és egészséges étel - amennyiben normális lisztből készítetek el a tésztáját!

~*~*~

Kicsit macera, de komolyan érdemes vele vacakolni, isteni finom és nagyon laktató!

2012-04-22 15.27.10_1.jpg

A bejegyzés trackback címe:

http://shapeshifter.blog.hu/api/trackback/id/tr234471790

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

aniko8620 2012.04.25. 12:15:10

Szia!
A diabetikus lisztből milyen fajtát használsz? :-)

thatsme 2012.04.25. 12:31:07

oh my god of sweet jesus christ (és még tudnám folytatni), totál odavagyok a gyros-ért, de sajnos csak 1 helyet tudok Pesten, ahol nem áll 2 deci zsírban a levágott hús és nincs nyakonöntve zsíros szósszal... de még annak sem tudom a kalóriaértékét :(
ez viszont tök jó, ki fogom próbálni, mert nekem eddig a bolti tortilla mindig összetört/megégett.

Edo_28 (törölt) 2012.04.27. 08:56:14

Na neeeeee! Istennő vagy! :)
Hónapok óta kajtatom a teljes kiőrlésű tortillát a boltokban, biztosan kell lennie. De Te MEGCSINÁLOD!!! Fantasztikus!
Hát ezt ki kell próbálnom, remélem nem b*szom el, palacsintát se nagyon tudok sütni...

ShapeShifter_ · http://shapeshifter.blog.hu 2012.04.27. 13:03:01

Amúgy csajok, ha megcsináljátok a kajáimat, lőttök róla egy fotót és elkülditek, kitenném ide :)) Szeretnék egy ilyen rovatot majd :)

Kameo, ez kábé elronthatatlan... Annyi lehet a baj, hogy ha nem elég száraz a tortilla tészta (gombóc), akkor hozzátapad a nyújtódeszkához. Szórd meg ez esetben egy pici liszttel a fát - és mérd hozzá ha úgy érzed, hogy az a kevés is számít ;)

Edo_28 (törölt) 2012.04.27. 13:17:47

Köszi a tippet! :)
Még a végén a fotózáshoz is kedvet kapok...

hiuzlany 2012.07.07. 22:42:46

Megcsináltam, nagyon jó lett! :)
A csirkét mondjuk besóztam (nem mertem bevállalni nélküle), a pác így is isteni lett, nyamm :) Imádom a frissen reszelt gyömbért és nagyon jó hatással van az anyagcserére is. A tésztához tk rozslisztet használtam (mint mindenhez) és joghurtos margarint. Viszont kicsit nem jöttek össze az arányok: vagy ez a liszt viselkedik másképp (nem kizárt), vagy a feles poharam nem teljesen feles (nincs mérőm, így ezzel mérem a folyadékokat :), de a tészta először túl száraz lett, utána a vizezéssel meg kicsit túl nedves... Szóval éppen tapadt annyira, hogy nem mertem minimális zsiradék (fél és egy ek. között valahol) nélkül megjátszani a kisütést. Kicsit törékeny lett a tészta, pirultabb, mint a tiéd a képen, de jól sikerült összehajtani és fincsiiii lett :). Annyi, hogy legközelebb kicsit jobban megsózom a tésztát. Ja és nekem egy nélkülözhetetlen tartozék is belekerült: a lilahagyma :). Ha lesz energiám, holnap lefotózom (6-ot csináltam és holnap is ezt ebédeljük Anyummal és a párommal.)
Köszönöm a receptet és hogy végre 1000 kalória alatt ehettem biztosan egészséges alapanyagokból tortillát! :))
Ja és még egy dolog: te-féle hamis somlói volt a desszert! Ez ám a SS-es szombati családi ebéd, büszke lehetsz! ;)

ShapeShifter_ · http://shapeshifter.blog.hu 2012.07.11. 17:23:05

@hiuzlany: Én is észrevettem, hogy a különféle lisztek teljesen más arányú folyadékkal lesznek jó állagúak. Pl. a graham ragad mint a fene...

Nagyon büszke vagyok :) Fotóóóókat kérek e-mailben! :)

Dippy 2012.09.23. 09:00:21

Ma szeretném elkészíteni. A grahamliszthez akkor mennyi folyadékot érdemes tenni?

ShapeShifter_ · http://shapeshifter.blog.hu 2012.09.23. 10:48:15

Baromira keveset, mert ragad, mint a veszedelem.. Lehet, hogy tönköllyel jobban jársz.

gigacherry 2013.08.03. 16:58:32

EZ egyszemélyes adag? Csak a párodnak csináltad?